Sous-Chef (M/V/X)

Over deze functie

**Floreal Blankenberge biedt voor elk wat wils: een weekje met het gezin in juli of augustus op een appartementje, even een weekendje weg, gezellig met z’n twee verblijven in hotelformule of met een vereniging een midweek met allerlei sportieve activiteiten, het kan bij ons allemaal!**

**Ook voor een familiefeestje of communie ben je bij ons aan het goede adres: in een ongedwongen sfeer een lekkere maaltijd nuttigen, terwijl de kinderen tussendoor wat kunnen ravotten op het speelterrein. \#creatingmemoriestogether**

**Ben jij de smaakmaker die onze keuken laat schitteren?** We zijn op zoek naar een **Sous-Chef** met pit, passie en een neus voor perfectie. Je bent de rechterhand van de Chef, de stille kracht achter elk geslaagd bord, en de drijvende motor in een bruisende keuken. Klaar om je talent te serveren in een job vol smaak?

**Jouw takenpakket omvat:**

* De (mede-)verantwoordelijkheid dragen over de organisatie van de keuken
* Het team mee begeleiden en bijstaan
* Bereiden en dresseren van gerechten
* Zorgen voor een goed verloop van de service
* (Mede)samenstellen van het menu- en de suggestiekaart en brengt creativiteit in de uitwerking van
menu's / buffetten
* Mede calculeren, opmaken, doorgeven en controleren van het voorraadbeheer
* De netheid en orde in de keuken bewaken volgens de HACCP richtlijnen
* Mede opleiden en begeleiden van de keukenmedewerkers
* (mede) instaan voor de keukenplanning, verlofschema opstellen, mede opmaken van personeelsplanning, etc.

**Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op diversiteit, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.**

* Een voltijds contract van onbepaalde duur
* Marktconform salarispakket + extralegale voordelen: hospitalisatieverzekering (na 1 jaar dienst )
* Een organisatie met ruimte voor initiatief en creativiteit
* Toegang tot het personeels voordelenplatform Benefits@Work
* Kilometer- en/of fietsvergoeding
* Interne opleidingsmogelijkheden
* Ecocheques
* Eindejaarspremie
* Voordeeltarief bij alle sites van Floreal Group