Sous chef - Blankenberge - Full time

Over deze functie

Voor een toeristische accommodatie aan zee met hotel- en groepsverblijven, restaurant en evenementenwerking zijn we op zoek naar een **Sous-chef**. Je werkt in een veelzijdige omgeving waar gezinnen, koppels, groepen en verenigingen terechtkunnen voor verblijf, maaltijden en activiteiten.

Als sous-chef ben je de rechterhand van de chef-kok en speel je een sleutelrol in het dagelijkse keukenbeheer. Je combineert vakkennis met leiderschap en draagt bij aan een kwalitatieve en vlot georganiseerde keukenwerking.

Jouw taken

* Mee verantwoordelijk voor de organisatie en dagelijkse werking van de keuken * Aansturen, begeleiden en ondersteunen van het keukenteam * Bereiden en dresseren van gerechten * Zorgen voor een vlot verloop van de service * Mee samenstellen van menu's, suggesties en buffetten, met aandacht voor creativiteit * Mee instaan voor calculaties, bestellingen en voorraadbeheer * Toezien op orde, netheid en hygiëne volgens de HACCP-richtlijnen * Opleiden en begeleiden van (nieuwe) keukenmedewerkers * Mee instaan voor keukenplanning, verlofregeling en personeelsplanning

Een voltijdse functie met **contract van onbepaalde duur (via interim)**

Een boeiende job in een dynamische en gezonde organisatie

Een uurloon van €19 - €21 met extralegale voordelen, waaronder:

* Hospitalisatieverzekering (na 1 jaar anciënniteit) * Ecocheques * Eindejaarspremie * Kilometer- en/of fietsvergoeding

* Toegang tot een voordelenplatform voor personeel

Interesse in deze vacature? Contacteer ons dan snel op 050/62.71.17 of stuur je CV naar [email protected]