Sous chef - Blankenberge - Full time

Over deze functie

Voor een toeristische accommodatie aan zee met hotel- en groepsverblijven, restaurant en evenementenwerking zijn we op zoek naar een **Sous-chef**. Je werkt in een veelzijdige omgeving waar gezinnen, koppels, groepen en verenigingen terechtkunnen voor verblijf, maaltijden en activiteiten.

Als sous-chef ben je de rechterhand van de chef-kok en speel je een sleutelrol in het dagelijkse keukenbeheer. Je combineert vakkennis met leiderschap en draagt bij aan een kwalitatieve en vlot georganiseerde keukenwerking.

Jouw taken

* Mee verantwoordelijk voor de organisatie en dagelijkse werking van de keuken
* Aansturen, begeleiden en ondersteunen van het keukenteam
* Bereiden en dresseren van gerechten
* Zorgen voor een vlot verloop van de service
* Mee samenstellen van menu's, suggesties en buffetten, met aandacht voor creativiteit
* Mee instaan voor calculaties, bestellingen en voorraadbeheer
* Toezien op orde, netheid en hygiëne volgens de HACCP-richtlijnen
* Opleiden en begeleiden van (nieuwe) keukenmedewerkers
* Mee instaan voor keukenplanning, verlofregeling en personeelsplanning

Een voltijdse functie met **contract van onbepaalde duur (via interim)**

Een boeiende job in een dynamische en gezonde organisatie

Een uurloon van €19 - €21 met extralegale voordelen, waaronder:

* Hospitalisatieverzekering (na 1 jaar anciënniteit)
* Ecocheques
* Eindejaarspremie
* Kilometer- en/of fietsvergoeding

* Toegang tot een voordelenplatform voor personeel

Interesse in deze vacature?
Contacteer ons dan snel op 050/41.01.40 of stuur je CV naar [email protected]