Chef-kok - Knokke - Voltijds (38u)

Over deze functie

Voor een site in Blankenberge zoeken wij een ervaren Chef-Kok die hun keuken naar een hoger niveau tilt en een team kan inspireren.

Als Chef-Kok ben je eindverantwoordelijk voor de volledige keukenwerking van hun brasserie en restaurant. Je combineert culinaire creativiteit met organisatorisch talent en leiderschap.

* Aansturen en motiveren van het keukenteam alsook zorgen voor een efficiënte werkorganisatie.
* Ontwikkelen en vernieuwen van menu's, suggesties en buffetten, met aandacht voor smaak, presentatie en kwaliteit.
* Zorgen voor een correcte uitvoering van gerechten en optimalisatie van recepten en foodcost.
* Beheren van de voorraad, plaatsen van bestellingen en controleren van leveringen op kwaliteit en kwantiteit.
* Organiseren van de mise-en-place en service op topniveau.
* Toezien op de naleving van de HACCP-richtlijnen en zorgen voor hygiëne en veiligheid in de keuken.

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterke nadruk op diversiteit, opleidingsmogelijkheden en loopbaanontwikkeling.

* Een voltijds contract
* Correcte verloning + extralegale voordelen
* Een verantwoordelijke en uitdagende functie met impact
* Ruimte voor eigen inbreng, creativiteit en culinaire visie
* Een organisatie met ruimte voor initiatief en creativiteit
* Toegang tot het personeels-voordelenplatform Benefits@Work
* Kilometer- en/of fietsvergoeding
* Interne opleidingsmogelijkheden
* Voordeeltarief

Na interimperiode:

* Ecocheques
* Eindejaarspremie