Ervaren Chefkok
ACTIEF INTERIM · Blankenberge · 2026-07-31
Over deze functie
Voor een gevestigd bedrijf in Blankenberge zijn wij opzoek naar een ervaren chefkok die hun keuken naar een hoger niveau tilt en een team kan inspireren.
Als Chef-Kok ben je eindverantwoordelijk voor de volledige keukenwerking. Je combineert culinaire creativiteit met organisatorisch talent en leiderschap.
**Voornaamste taken**
* Aansturen en motiveren van het keukenteam.
* Ontwikkelen en vernieuwen van menu's, met aandacht voor smaak, presentatie en kwaliteit.
* Zorgen voor een correcte uitvoering van gerechten en optimalisatie van recepten en foodcost.
* Beheren van de voorraad, plaatsen van bestellingen en controleren van leveringen.
* Organiseren van de mise-en-place en service op topniveau.
* Toezien op de naleving van de HACCP-richtlijnen en zorgen voor hygiëne en veiligheid in de keuken.
We zoeken iemand die kookt met liefde: je doet het graag en dit willen we ook zien in de gerechten.
* Vijfdagenweek (voltijds) zonder service-coupé
* Je werkt elke dag van 14.30 tot 22.30
* Altijd 2 opeenvolgende vrije dagen per week
* Correct en steeds bespreekbaar loon
* Je krijgt een zon- en feestdagpremie
* Je krijgt woon-werkverkeer
**Solliciteer nu via de blauwe knop!**
**T** 050 140 400
**E** [email protected]
Gevraagde vaardigheden
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
- Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
- Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten
- Menu’s opstellen De tarieven voor gerechten opstellen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen
- De bereiding van de gerechten superviseren Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
- De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
- Leveranciers of dienstverleners selecteren Onderhandelen over contractvoorwaarden De geleverde diensten of producten controleren
Vergelijkbare vacatures
- Ervaren ChefkokActief Interim Zeebrugge · Blankenberge
Uw volgende baan staat er al tussen.
Doorzoek actuele vacatures van duizenden werkgevers, bewaar de interessante en laat JobBob de rest in de gaten houden.