Chef Gerant – Grootkeuken (Gent)

Over deze functie

Voor een zelfbedieningsrestaurant binnen een **ziekenhuis/ scholen in Gent** zoeken wij een ervaren **Chef Gerant**. Ben jij een gedreven kok met leidinggevende skills en ervaring in een grootkeuken? Dan kan deze functie perfect bij jou passen!

**Jouw takenpakket**

**Koken & Coördineren**

* Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse bereiding en supervisie van ongeveer **500 maaltijden** voor medewerkers en bezoekers. * Je kookt voornamelijk de **warme gerechten**, maar springt bij voor koude schotels en desserts. * Je bent het centrale aanspreekpunt in de keuken en geeft het goede voorbeeld.

**Leidinggeven**

* Je stuurt een team van **6 keukenmedewerkers** aan. * Je zorgt voor een efficiënte organisatie van de keuken, maakt uurroosters op en begeleidt evaluaties. * Je werkt nauw samen met andere collega’s op de site.

**Stockbeheer & Administratie**

* Je volgt leveringen op, beheert de voorraad en waakt over FIFO, hygiëneregels en houdbaarheid. * Je bestelt voedingswaren via interne bestelsystemen. * Je verzorgt administratieve taken zoals mailverkeer en het uitwerken van toolboxmeetings.

**Financieel & Veiligheid**

* Je denkt actief mee over **kostenbeheersing** en neemt deel aan de maandelijkse afsluit. * Je werkt volgens een **zero risk mindset** en garandeert een veilige werk- en eetomgeving.

* **38u/week**, van **maandag t.e.m. vrijdag**, werkuren **7u – 15u06** * **1 op 8 weekends** werken (zaterdag & zondag) * Mogelijk sporadisch andere uren bij evenementen * **Aantrekkelijk loonpakket**, inclusief:

* Hospitalisatie- en tandzorgverzekering (na 1 jaar) * Groeps- en invaliditeitsverzekering * 13e maand, ecocheques en cadeaucheques * Volledige terugbetaling voordelig openbaar vervoer / kilometervergoeding / fietsvergoeding * **Extra verlofdagen** (4 anciënniteitsdagen) * Opleidingen, begeleiding en doorgroeimogelijkheden * Een warme werkcultuur waar team spirit en dienstverlening centraal staan.

**Interesse?**

Solliciteer vandaag nog via **Actief Interim Gent** en wij nemen snel contact met je op! Of bel naar ons 09 265 80 70.