Sous-chef
KONVERT INTERIM MALDEGEM · Maldegem · 2026-06-19
Over deze functie
Als **Sous-Chef** ben je de rechterhand van de Chef-kok en speel je een grote rol in de keuken.
Je bent verantwoordelijk voor het ondersteunen van de dagelijkse werking, het aansturen van het keukenteam en het bewaken van de kwaliteit en consistentie van de gerechten.
**Taken & verantwoordelijkheden:**
* Ondersteunen van de chef-kok * Coördineren en aansturen van het keukenteam * Meewerken aan de bereiding en presentatie * Bewaken van de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften * Controle en beheer van de voorraad en bestellingen * Meedenken over een nieuw menu en gerechten * Oplossen van operationele uitdagingen * Opleiden en begeleiden van keukenpersoneel
* Stabiele en professionele werkomgeving * Loon volgens barema, naargelang de ervaring * Doorgroeimogelijkheden * Mogelijkheid tot huisvesting * Flexibele en afwisselende taken * De kans om mee te bouwen aan een sterk horecaconcept
Gevraagde vaardigheden
- De bereiding van de gerechten superviseren Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
- De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding Stalen nemen voor de hygiënische dienst
- Onderhoud van de installaties in de keuken voorzien
- Menu’s opstellen De tarieven voor gerechten opstellen
- Keukenbereidingen maken: Grootkeukenbereidingen
- Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
- Specifieke logistieke activiteiten uitvoeren: Voorraadbeheer
- Leveranciers of dienstverleners selecteren Onderhandelen over contractvoorwaarden De geleverde diensten of producten controleren
Vergelijkbare vacatures
Solliciteer bij de werkgeverUw volgende baan staat er al tussen.
Doorzoek actuele vacatures van duizenden werkgevers, bewaar de interessante en laat JobBob de rest in de gaten houden.