Second de cuisine (H/F)

À propos du poste

RESPONSABILITÉS :

Vos missions - Seconder le Chef de cuisine dans l'organisation quotidienne
- Participer à la production culinaire et aux envois
- Encadrer et accompagner les élèves lors des services
- Transmettre les bonnes pratiques et les techniques culinaires
- Garantir la qualité des préparations et le respect des standards
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine
Conditions - CDI - 40h hebdomadaires
- Horaires en coupure : 8h30 à 13h30 / 18h30 à 21h00-21h30
- Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir
- Fermeture annuelle : 1 semaine à Noël et 4 semaines en août
Rémunération : 3 200 € brut/mois

PROFIL RECHERCHÉ :

Profil recherché - Expérience confirmée en tant que Second(e) de cuisine
- Excellent niveau technique en cuisine traditionnelle
- Fibre pédagogique et goût pour la transmission des savoir-faire
- Organisation, rigueur et professionnalisme
- Leadership naturel et esprit d'équipe
L'environnement de travail - Véritable restaurant ouvert à la clientèle
- Cuisine de qualité associée à la formation des futurs professionnels
- Équilibre entre production, encadrement et transmission
- Environnement stimulant, idéal pour un professionnel souhaitant partager son savoir-faire