Second de cuisine / Chef de Partie (H/F)

À propos du poste

L'Embassy est un bistrot de quartier qui ouvre mi-novembre au 50 rue Ramey (Paris 18e) : une cuisine de produit, de saison, faite maison !

Nous recherchons notre premier chef de partie, bras droit du chef, pour lancer la cuisine avec nous dès l'ouverture. Une petite brigade, et une vraie place dans l'équipe.

Missions
- Tenir vos postes en service, de la mise en place à l'envoi
- Cuire, dresser et contrôler les assiettes avant le passage en salle
- Respecter les fiches techniques, les grammages et les normes HACCP
- Réceptionner les marchandises et suivre les stocks avec le chef
- Encadrer le commis et les extras, remplacer le chef en son absence
- Participer à l'évolution de la carte

Profil
- Expérience minimum en chef de partie (bistrot, brasserie, bistronomie)
- Autonome et solide en service
- Rigoureux(se), organisé(e), bon esprit d'équipe
- Disponible au plus tard le 2 novembre

Conditions
- CDI, 39 h ou 42 h par semaine, à définir selon profil, 2 jours de repos minimum
- 2 200 à 2 700 € brut mensuel selon profil
- Repas fournis, mutuelle, 50 % du pass Navigo
- Restaurant ouvert du mercredi au dimanche (midi/soir)

Envoyez-nous votre CV et quelques mots sur vous, on répond à tout le monde.

L'Embassy

Rémunération : 2 200,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel