Operator productie broodlijn

Over deze functie

Ik ben verantwoordelijk voor het correct voorbereiden, afwegen en kneden van onze brooddegen volgens de recepten en kwaliteitsnormen. Door mijn kennis van het proces zorg ik ervoor dat het juiste deeg, op het juiste moment, in de juiste kwaliteit klaarstaat voor verdere verwerking op onze broodlijn. In deze rol start je tijdens de vroege shift zelfstandig op. Ik rapporteer aan de lijnverantwoordelijke.

Binnen deze functie is er bovendien ruimte om door te groeien naar de rol van lijnverantwoordelijke. Kandidaten met ambitie om meer verantwoordelijkheid op te nemen en een team aan te sturen worden hierin zeker gestimuleerd. Het is een pluspunt als je interesse hebt in het coachen en ondersteunen van collega’s op de werkvloer en kan bijdragen aan een vlotte samenwerking binnen het team.

**De Functie**

* Ik zorg voor de **juiste voorbereiding en verwerking van grondstoffen tot kwalitatief deeg volgens de opgelegde specificaties en recepten.** * Ik stel de **kneedinstallaties** correct in en **bewaak parameters** zoals deegtemperatuur, rusttijd en consistentie. * Ik **werk nauwkeuri**g met **weeg- en mengsystemen** en houd het overzicht over meerdere kneedlijnen. * Ik controleer **actief de kwaliteit van het deeg tijdens het proces en meld afwijkingen onmiddellijk.** * Ik volg de **productieplanning** op en zorg ervoor dat er **tijdig kan opgestart worden.** * Ik werk **ordelijk en zorg voor een nette en hygiënische werkomgeving volgens de voedselveiligheidsnormen (HACCP).** * Ik ben mee verantwoordelijk voor het **aanvullen van grondstoffen en volg de stock nauw op.** * Ik werk **samen met techniekers** bij kleine storingen of meld **technische problemen aan de juiste dienst.** * Ik werk in **een tweeploegenstelsel (5u of 13u opstart) en ben bereid tot weekendwerk.**

**Ons Aanbod**

* Ik krijg een **contract van onbepaalde duur** in een stabiel, groeiend **Belgisch familiebedrijf** actief in de Europese bakkerijsector**.** Bij La Lorraine Bakery Group vind ik de **stabiliteit en werkzekerheid** die ik zoek. * Ik geniet van een **interessant financieel pakket** inclusief maaltijdcheques, hospitalisatieverzekering, groepsverzekering. * Ik kom terecht in een team van gedreven en enthousiaste collega’s, die graag hun kennis delen op de werkvloer en mij helpen **(door)groeien** en **ontwikkelen**. Door ieders talent en expertise verder te ontwikkelen, kunnen we allemaal de beste versie van onszelf worden. * **Passie** staat centraal in onze onderneming en dat merk je:

* Passie voor onze topproducten. Zo kan ik dagelijks letterlijk onze passie proeven, met lekkere, kraakverse sandwiches, broden en patisserieproducten in onze refter. * Passie voor onze medewerkers: Er wordt geïnvesteerd in een **gelukkige werkomgeving** via verschillende initiatieven zoals bvb. sport- en wellbeing activiteiten. * Passie voor ondernemerschap: In onze organisatie wordt **ondernemerschap** sterk geapprecieerd en is er ruimte om zelf initiatief te nemen. * Ik maak deel uit van een organisatie met sterke groei-ambities die ook zijn verantwoordelijkheid wil opnemen voor het milieu en de samenleving. LLBG doet er alles aan om aan de hedendaagse verwachtingen te voldoen op een **duurzame** manier, met onze toekomstige generaties in het achterhoofd.

**Heb jij zin gekregen om je vast te bijten in deze job als operator productie broodlijn? Solliciteer dan snel!**