Directeur / Directrice d'établissement de restauration rapide (H/F)

À propos du poste

Notre mission ? Former les talents de demain en alliant tradition et
innovation, pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux défis
d'un monde en constante évolution.

Rejoindre Auguste Académie, c'est choisir une formation de haut niveau,
ancrée dans le réel, pour bâtir une carrière ambitieuse dans des métiers
passion.

Offre d'Apprentissage - Assistant Manager en Restauration - RPMS (H/F)

Lieu : Paris

Contrat : Apprentissage

Formation : RPMS - Management et gestion d'une structure

Début : Dès que possible

Envie de vous former au management dans un établissement parisien dynamique
?

Auguste Académie recrute pour l'Hôtel du Nord, situé à Paris, un(e)
apprenti(e) Assistant(e) Manager dans le cadre d'une formation RPMS.

Vous aimez la restauration, le contact avec la clientèle et souhaitez
progressivement prendre davantage de responsabilités ?

Cette alternance est l'occasion de découvrir le fonctionnement quotidien
d'un établissement, tout en développant des compétences en management
d'équipe, organisation, gestion opérationnelle et relation client.

Aux côtés du responsable et de l'équipe, vous participerez activement à la
vie de l'établissement et apprendrez progressivement à accompagner et
coordonner l'activité.

Vos missions

Accompagné(e) par votre responsable, vous apprendrez progressivement à :

- Participer à l'organisation quotidienne de l'établissement

- Assister le manager dans la préparation et le suivi des services

- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle

- Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients

- Participer au service en salle lorsque l'activité le nécessite

- Coordonner les différentes tâches de l'équipe pendant les services

- Accompagner les collaborateurs dans leurs missions quotidiennes

- Participer à la transmission des consignes et des informations au sein de
l'équipe

- Contribuer à l'organisation des plannings et à la répartition des tâches

- Participer au suivi des ouvertures et fermetures de l'établissement

- Assurer certaines opérations d'encaissement et contrôler les procédures
associées

- Participer au suivi des stocks, des commandes et des approvisionnements

- Réceptionner et contrôler les marchandises

- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures
internes

- Participer au suivi de l'activité et des objectifs de l'établissement

- Identifier les éventuels dysfonctionnements et contribuer à la recherche
de solutions

- Participer à la bonne communication entre la salle, la cuisine et le
management

- Développer progressivement votre capacité à prendre des initiatives et
gérer les priorités

Au fil de votre parcours, vous gagnerez en autonomie, leadership,
organisation et capacité à piloter une activité opérationnelle.

Le profil recherché

Nous recherchons une personne :

- Motivée, dynamique et sérieuse

- Attirée par le management et le secteur de la restauration

- À l'aise avec la relation client

- Ayant un bon sens de l'organisation et des responsabilités

- Réactive et capable de gérer plusieurs priorités

- À l'écoute et appréciant le travail en équipe

- Capable de communiquer avec professionnalisme

- Ponctuelle, impliquée et fiable

- Ayant envie de prendre progressivement des responsabilités

- Souhaitant développer des compétences en management, gestion et
organisation

Une première expérience en restauration, commerce, vente ou relation client
est appréciée, mais la motivation, le savoir-être et l'envie d'évoluer vers
des fonctions managériales seront déterminants.

Une formation professionnalisante avec Auguste Académie

En rejoignant cette alternance, vous bénéficierez de :

- Une formation RPMS en alternance

- Une expérience professionnelle concrète au sein d'un établissement
parisien

- Un accompagnement personnalisé pendant votre parcours

- Une montée en responsabilités progressive

- Une expérience pratique du management d'équipe

- Le développement de compétences en gestion et organisation

- Une meilleure compréhension du fonctionnement global d'un établissement

- Des compétences directement valorisables pour évoluer vers des postes à
responsabilités

Une alternance pour évoluer vers le management !

Vous souhaitez dépasser les missions opérationnelles et apprendre
progressivement à organiser une activité, accompagner une équipe et
participer au pilotage d'un établissement ?

Cette alternance est faite pour vous.

Rejoignez Auguste Académie et l'Hôtel du Nord à Paris pour construire votre
expérience et développer vos compétences en management !