Demi chef de partie F/H - La Ponche

À propos du poste

Le demi chef de partie a pour mission de faire les mises en place et réaliser les différents services en respectant les indications données par le Chef de partie. Il a également pour mission d’entretenir la propreté des locaux et respecter des règles HACCP et de sécurité.

Tâches principales

- Réaliser les mises en place des différents service en respectant les consignes - les recettes et les fiches techniques
- Gérer les stocks et la production du poste duquel vous êtes en charge
- Former et accompagner les commis, stagiaires et plongeur
- Participer & assurer le service et l'envoi de son poste
- Respecter les règles de sécurité et HACCP
- Ranger, nettoyer et entretenir les frigos, placards, congélateurs et chambre froide
- Effectuer les différents services sous la supervision d’un responsable
- Utiliser le matériel adéquat pour une qualité de travail optimale
- Assurer la propreté et le bon fonctionnement des différents appareils et machines- Être motivé et organisé
- Avoir l’esprit d’équipe
- Aimer faire plaisir aux autres
- Savoir s’adapter et réagir si besoin
- Être ponctuel

Requis indispensables :

- Être équipé(e) de chaussures de sécurité
- Être équipé de couteaux de cuisine