Cuisinier (F/H)

À propos du poste

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour mission :

Préparation des repas : Élaborer les plats chauds et froids dans le respect des fiches techniques, des régimes alimentaires spécifiques et des textures modifiées (moulés, mixés, hachés) adaptées au public accueilli.

Respect des normes : Veiller au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP, traçabilité, relevés de températures).

Gestion des produits : Participer à la réception des marchandises, au stockage, au contrôle de la fraîcheur et à la gestion des stocks.

Entretien : Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel, des ustensiles et du plan de travail en fin de service.

Esprit d'équipe : Collaborer efficacement avec l'équipe de cuisine et échanger avec l'équipe soignante pour adapter au mieux les prestations repas.

Salaire à convenir selon expériences et niveau de compétence.
Travailler pour Randstad c'est gagner 28% de salaire en plus grâce aux CET/IFM/ICCP
Avantages intérim (mutuelle intérimaire santé, fastt, CSE randstad, etc.)

Formation : Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro en Cuisine / Restauration.

Expérience : Une première expérience réussie en cuisine (restauration collective, secteur médico-social ou santé) est vivement souhaitée. La maîtrise des préparations en textures modifiées et la connaissance des régimes spécifiques sont un vrai plus.

Compétences techniques : Maîtrise parfaite de la méthode HACCP et des règles de sécurité sanitaire en collectivité.

Savoir-être : Sens de l'organisation, rigueur, réactivité et goût du travail en équipe. Une sensibilité particulière pour le secteur médico-social, de la bienveillance et de l'empathie sont indispensables pour s'épanouir dans cet environnement.