Cuisinier / Cuisinière (H/F)

À propos du poste

Appui en cuisine

— Aide à la mise en place selon les directives des chef(fe)s

— Épluchage, taillage et préparation des légumes et des herbes

— Réception et rangement des livraisons

— Réassort des postes de travail en cours de service

— Participation au nettoyage général de la cuisine en fin de service

Hygiène & sécurité

— Application rigoureuse des normes HACCP

— Respect des températures de conservation et des règles de stockage

— Entretien quotidien des sols, surfaces et équipements

Plonge

— Lavage et entretien de la vaisselle, des couverts et du matériel de
cuisine

— Nettoyage des ustensiles, casseroles et équipements de cuisson

— Gestion du tri et de l'évacuation des déchets

— Maintien de la propreté de la zone plonge en permanence