Cuisinier / Cuisinière (H/F)

À propos du poste

Responsabilités

Participer à l'élaboration de la carte, à la préparation des plats en
respectant les recettes et les normes de présentation.

Gérer les marges

Etre un meneur(se) d'homme, organiser et gérer la cuisine

Contribuer à la réalisation des fiches techniques

Garantir la qualité des ingrédients et des produits utilisés

Superviser l'équipe de cuisine lors des services pour assurer un service
fluide

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur

Contribuer à l'inventaire et à la gestion des stocks d'aliments

Former et encadrer les nouveaux membres du personnel en cuisine