COMMIS DE SALLE EN RESTAURATION GASTRONOMIQUE 1 ETOILE H/F

À propos du poste

LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une commis de salle.

Le groupe se compose de :
\- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.
\- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.
\- Le Café des Vignerons : café de village.
\- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.

Nous proposons un contrat à durée indéterminée sur notre restaurant gastronomique LE CLAIR DE LA PLUME à compter du 01.09.2026 pour rejoindre notre brigade sous la direction des Chefs Benjamin REILHES et Cédric PERRET.
6 services par semaine en hiver, 8 services en saison estivale

Vous disposez impérativement d'une première expérience sur ce poste.

Normes à respecter : Hygiène et sécurité strictes.

Salaire mensuel base 169 heures, soit 39 heures hebdo : brut 2101.72€

Vos missions

RESPONSABILITÉS PRINCIPALES :

* Nettoyer les locaux et le matériel,
* Vérifier la vaisselle et les couverts,
* Dresser les tables,
* Mettre en place les consoles de service,
* Accueillr et installer les clients,
* Présenter la carte des vins,
* Conseiler sur les vins ainsi que sur les différents plats proposés,
* Saisir une commande sur tablette informatique,
* Servir en salle ou sur les terrasses en fonction des normes de l'établissement,
* Débarrasser et redresser les tables.

Vos compétences

QUALITES PRINCIPALES :

* Sens de la communication,
* Excellente présentation,
* Rigoureux(se) et méthodique,
* Lecture de plan de salle,
* Techniques de dressage de table,
* Techniques de port de plateaux et de plats,
* Langues étrangères : pratique de l'anglais appréciée.

Avantages

* Réductions sur les cartes de nos restaurants
* Réductions sur la piscine de Grignan
* Site CSE