Chef de partie pâtisserie H/F

À propos du poste

Forte de 80 ans de savoir-faire culinaire à Annecy, la Maison Viret cultive une cuisine généreuse, un esprit familial et une véritable attention portée à la qualité.
Pour renforcer son laboratoire de production situé à Seynod, nous recherchons un Pâtissier traiteur confirmé (H/F).
Votre rôle :
- Piloter la réalisation des productions pâtissières et contribuer au renouvellement de la gamme.
- Organiser les différentes étapes de fabrication et veiller au bon fonctionnement de l'équipe.
- Accompagner les collaborateurs dans leur progression et transmettre les bonnes pratiques du métier.
- Élaborer et actualiser les fiches techniques en tenant compte des objectifs de coûts matière.
- Imaginer de nouvelles créations et les proposer au Chef de Cuisine.
- Participer à l'amélioration continue de l'offre pâtisserie.
Les conditions :
- CDI - 39h/semaine
- Horaires continus : 6h à 15h
- 2 jours de repos consécutifs : samedi et dimanche
- Minimum 2 extras par mois, selon le calendrier des événements
- Rémunération selon profil et expérience
Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoindre Maison Viret, c'est intégrer une entreprise à taille humaine, où chaque collaborateur a sa place et peut évoluer au cœur de projets événementiels stimulants et variés.
Un accompagnement au quotidien
- Repas pris en charge
- Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu'à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l'accompagnement par un courtier Groupama
- Participation à hauteur de 50% de votre abonnement SIBRA
- Parking disponible pour faciliter vos trajets
- Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant
- Steeple, un outil interne avec une communauté engagée
- 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine et votre tenue fournie en fin de période d'essai
- Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité
Une expérience unique Maison Viret
- Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel
- La possibilité d'être planifié sur les évènements du groupe
- Possibilités rapides d'évolution et de mobilité en France et à l'international
Des avantages exclusifs qui font la différence
- Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d'achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales
- Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges-au-Mont-d'Or avec les équipes des Maisons Bocuse
- Prime de cooptation
- 20% de réduction sur les produits Bocuse sur la boutique en ligne
- 10% de réduction dans l'ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d'épicerie fine
- 20% de réduction sur le bateau-restaurant Libellule et dans notre brasserie le Bleu Imperial (hors boissons)
- 20% de réduction en ventes privées dans les boutiques C-Gastronomie lors des fêtes de fin d'année
- Des fêtes du personnel et évènements conviviaux sur les temps forts de l'année
Profil recherché:
Votre profil :
- Vous disposez d'une expérience confirmée en tant que Chef de partie
- Vous aimez travailler en équipe
- Vous êtes passionné par la cuisine
- Vous êtes rigoureux et attentif aux détails