Chef de partie (H/F) Poste logé (H/F)
HOTEL RESTAURANTS DU MONTENVERS - H.R.M. · 74 - CHAMONIX MONT BLANC · 2026-06-29
À propos du poste
Poste NOURRI, LOGE à pourvoir pour la saison d'été 2026 sur un poste de Chef de partie (H/F), dès que possible au 02/11/26.
Vos missions principales seront :
- Assurer les MEP pour les services midi et soir
- Garantir la bonne application des normes HACCP
- Manager, former et accompagner les commis
- Assurer un rendu qualitatif, visuellement et gustativement en adéquation avec les consignes du Chef
- Assurer le service pour 200 couverts le midi et/ou 50 couverts le soir.
- Vous intègrerez une brigade de 10 personnes
- Poste en 39h, 2 jours de repos
- Contrat évolutif
Compétences demandées
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
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