Chef de partie (H/F)

À propos du poste

« Le Réfectoire », un restaurant prestigieux situé au sein de la Maison de Champagne Vranken-Pommery, offre une expérience gastronomique unique. Notre établissement se distingue par sa cuisine raffinée, proposant des plats typiquement français revisités avec créativité et passion par notre Chef Philippe Moret.

Nous recrutons un Chef de partie (H/F) en CDI pour renforcer l'équipe.

Au sein d'une équipe dynamique et passionnée, vos principales missions seront :

- Le Chef/La Cheffe de partie Froid maîtrise les entrées ainsi que les techniques de base des desserts

- Vous assurerez la production et l'envoie pendant les services avec une attention particulière sur le dressage et la présentation des assiettes.

- Vous appliquez et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Votre profil :

Vous disposez idéalement d'un CAP/BEP Cuisine et/ou avez une expérience similaire réussie.

Vous avez l'esprit d'équipe, le sens de l'organisation, le souci du détail et de l'excellence.

Conditions :

Horaire hebdomadaire 39 h répartis du jeudi au lundi. Travail en coupure.

2 jours de repos consécutifs.

Salaire : 2500 € brut /39h