Chef de partie (H/F)

À propos du poste

THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées. Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure.

L'agence Thedra Montpellier recherche pour le compte de son client, un restaurant d'entreprise à Montpellier, un(e) CHEF DE GROUPE FROID. Ce poste exige une personne capable de gérer efficacement les opérations dans la cuisine, tout particulièrement les stations froides. Le/la chef(fe) de partie sera responsable de l'organisation et de l'exécution des plats froids avec précision et créativité. Vos missions : - Préparation et présentation des plats froids selon les standards de qualité. - Gestion des stocks et commandes des ingrédients pour la station froide. - Maintien de la propreté et de l'hygiène des espaces de travail. - Collaboration avec le/la chef(fe) de cuisine et les autres membres de l'équipe pour assurer un service fluide et professionnel.

Compétences recherchées : - Expérience confirmée en tant que chef de partie, idéalement dans un environnement de restauration collective ou restaurant d'entreprise. - Maîtrise des techniques culinaires, spécialement pour les plats froids. - Capacité à travailler efficacement en équipe et à communiquer clairement. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.