Chef de partie froid (H/F)

À propos du poste

Pour un restaurant d'altitude, brasserie de luxe, nous recherchons 2 chefs de partie (H/F) froid pour s'occuper des entrées.

Horaire continus : 8h30 - 17h00. Un seul service le midi.

Missions :
- Assurer la production des entrées, l'entretien et le nettoyage des matériels utilisés,
- Intervenir lors de la finition des plats et contrôle leur qualité,
- Élaborer les menus et de nouvelles recettes,
- Assurer la conception des menus et des cartes, l'achat et le stockage des denrées,
- Entretenir de bonnes relations avec les vacanciers,
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Poste à pourvoir pour la saison d'hiver 2026/27 à partir de début décembre et jusqu'à début avril.

Salaire négociable selon votre profil (qualification et expérience).