Apprenti Boulanger H/F
FEUILLETTE CLERMONT FERRAND · 63 - CLERMONT FERRAND · 2026-07-27
À propos du poste
Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, vous serez chargé(e) de :
- cuire des pièces de viennoiseries - diviser la masse de pâte en pâtons - défourner des pains et viennoiseries - entretenir un poste de travail - sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure ...) pour la réalisation des pâtes à pain - pétrissage
**Vous préparez un CAP ou un BP Boulanger/Boulangère H/F - Durée du contrat de 12 à 24 mois en fonction du diplôme préparé**
Compétences demandées
- Techniques de boulage des pâtons
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
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