Zelfstandig werkende koks I

Over deze functie

Chinees Japans Restaurant Seasons in Eindhoven zoekt 3 Zelfstandig Werkende Koks 1 ter versterking van ons keukenteam.

**Takenpakket**

* het verrichten van voorbereidende werkzaamheden waaronder het wassen van groente, snijden en fileren van zalm, het snijden van lamskotelet en rundvlees voor het maken van verschillende gerechten met een keukenteam dat bestaat uit ongeveer 5 collega’s met aan het hoofd de chefkok
* Je bereidt en maakt diverse gerechten, waarbij je tussentijdse kwaliteits- en hygiënecontroles uitvoert volgens de geldende richtlijnen.
* Je maakt gerechten gereed voor uitgifte en voert hierbij een eindcontrole uit, waarna de bedieningsmedewerkers (of robots) de gerechten kunnen bezorgen.
* Je plant de dagelijkse werkzaamheden en plaatst bestellingen voor voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vaste leveranciers. Tevens controleer je de geleverde producten op kwaliteit en kwantiteit.
* Je houdt toezicht op de werkzaamheden van hulpkrachten, geeft instructies en stuurt waar nodig bij.
* Voor sluitingstijd zorg je voor een schone werkplek, reinig je keukenapparatuur en -machines, en assisteer je bij het schoonmaken van de gehele keuken en het opslaan van geleverde goederen.
* Je draagt bij aan het verbeteren van de kwaliteit, denkt mee over optimalisaties en helpt bij het samenstellen en aanpassen van menukaarten, recepturen en bereidingsinstructies.

* Bruto salaris tussen €2600 - €3100 o.b.v. 38u vlgs CAO
* Tijdelijk contract min.1 jaar
* Doorgroeimogelijkheden
* Reiskosten v.a. 10 km
* Relevante trainingen
* Werkkleding
* Gratis maaltijden tijdens werkdag