TRES URGENT - Cuisinier de collectivité pour remplacement (H/F)
KORIAN LES TAMARIS · 34 - SERIGNAN · 2026-07-27
À propos du poste
Nous recherchons un cuisinier de collectivité pour un Epadh réalisant 130 couverts par jour.
Vous travaillerez 10 heures par jours de 7h30 à 19h30 (repas offert durant la pause de 13h30 à 15h30)
- 20h de travail en doublon les 29 et 30 juillet
- 120h de travail sur le mois d'aout
Missions principales :
*Préparation des repas :
-Élaborer les menus en respectant les régimes alimentaires particuliers (allergies, intolérances) et les différentes textures
-Préparer les repas en grande quantité tout en veillant à la qualité et à la présentation des plats.
*Hygiène et sécurités :
-Garantir le respect des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.
-Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements.
Profil recherché :
-Diplôme en cuisine
-Expérience significative en cuisine collective
-Connaissances approfondies des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène alimentaire.
-Capacité à travailler en équipe, sens de l'organisation et rigueur.
Compétences demandées
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Eplucher des légumes et des fruits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
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