Souschef - Prestigieus hotel Knokke
DAOUST · Knokke-Heist · 2026-07-28
Over deze functie
Voor het restaurant van een prestigieus hotel zijn wij op zoek naar een gemotiveerde en ervaren **sous-chef**.
Je ondersteunt de chef-kok in de dagelijkse werking van de keuken en zorgt mee voor een hoog culinair niveau. Wanneer de chef-kok afwezig is, neem jij de **leiding van de keuken** en zorg je ervoor dat de service vlot verloopt.
Jouw taken:
* Ondersteunen van de chef-kok
* Mee bereiden en presenteren van verfijnde gerechten
* Aansturen van het keukenteam
* Waken over hygiëne, orde en HACCP-normen
* Een uurloon van €19 - €21
* Maaltijdcheques
* Ecocheques
* Een professionele werkomgeving met ruimte voor creativiteit
* Woon-werkvergoeding
Interesse in deze vacature?
Stuur snel je CV naar [email protected] of bel ons en maak een afspraak op het nummer 050/62.71.17
Hopelijk tot snel!
Gevraagde vaardigheden
- De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
- De bereiding van de gerechten superviseren Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten
- Gerechten bereiden: Gastronomische menu's
- De activiteiten van het personeel controleren
- Menu’s opstellen De tarieven voor gerechten opstellen
Uw volgende baan staat er al tussen.
Doorzoek actuele vacatures van duizenden werkgevers, bewaar de interessante en laat JobBob de rest in de gaten houden.