Souschef

Over deze functie

3 redenen om voor deze job te kiezen

* Koken op hoog niveau met topproducten
* Bouw mee aan een ambitieus project
* Ruimte voor jouw creativiteit en visie

Zo ziet je job er uit

Als souschef in Kortrijk stuur je de keuken mede aan en zorg je dagelijks voor een vlekkeloze service op hoog niveau.

* Je ondersteunt de chef-kok bij de dagelijkse leiding en vervangt deze bij afwezigheid.
* Je geeft duidelijke instructies aan het keukenteam en bewaakt de kwaliteit van elk bord.
* Je denkt creatief mee over het samenstellen van verfijnde meergangenmenu's.
* Je berekent en bewaakt de foodcost om de rendementen van de keuken gezond te houden.
* Je zorgt voor een strikte opvolging van de HACCP-normen en een vlekkeloze hygiëne.

Je loon en extralegale voordelen

Ben jij de souschef die we zoeken voor ons fine dining restaurant in ons hotel?

Dit bieden we:

* Een aantrekkelijk loonpakket op maat van jouw ervaring en expertise, aangevuld met extralegale voordelen en maaltijdcheques.
* Afhankelijk van je ervaring, ligt je loon tussen de 16.88 en 22 euro per uur.

Zo zit het met je vakantie

Je hebt recht op 20 wettelijke vakantiedagen per jaar. Deze worden in goed overleg met de chef en het keukenteam ingepland, zodat iedereen van een welverdiende rust kan genieten.

Andere leuke voordelen

* Vaste vrije dagen in overleg, zodat je privéleven en werk mooi in balans blijven.
* Gloednieuwe apparatuur en werken in een keukeninrichting van topkwaliteit.
* Ruimte voor eigen creatieve inbreng bij de kaart- en menuontwikkeling.
* Kansen om mee te bouwen aan een ambitieus culinair project met internationale uitstraling.