Sous-chef | Nederlands

Over deze functie

Heb jij een passie voor verfijnde gastronomie en streef je naar culinair vakmanschap op het hoogste niveau?
Voor een gerenommeerde en stijlvolle horecazaak zoeken wij een gedreven Sous-Chef die samen met de Chef de Cuisine een uitzonderlijke culinaire beleving creëert.
Je komt terecht in een professionele omgeving waar kwaliteit, creativiteit en perfectie centraal staan.
Je bewaakt de kwaliteit van elk gerecht, begeleidt het keukenteam en zorgt ervoor dat elke service vlekkeloos verloopt.
Jouw verantwoordelijkheden:

*

Ondersteunen van de Chef de Cuisine bij de dagelijkse leiding van de keuken.

* Aansturen, motiveren en coachen van het keukenteam.

* Mee ontwikkelen en verfijnen van seizoensgebonden gerechten en menu's.

* Bewaken van de hoogste kwaliteitsnormen en presentatie van de gerechten.

* Toezien op hygiëne-, veiligheids- en HACCP-richtlijnen.

Beheren van voorraden, bestellingen en een efficiënt gebruik van producten.

* Zorgen voor een vlotte en georganiseerde service, ook tijdens drukke momenten.

Werken in een unieke eventomgeving in Dilbeek Afwisselende job met veel creativiteit Marktconform salaris

Interesse in deze boeiende en gevarieerde job?
Solliciteer snel online of stuur je C.V. naar [email protected].