Sous-chef (M/V/X) – Indiaas Restaurant

Over deze functie

Wij zijn op zoek naar twee ervaren sous-chefs die de chef-kok ondersteunt in de dagelijkse werking van onze Zuid-Indiase keuken.

Je bent verantwoordelijk voor het coördineren van de keukenactiviteiten, het garanderen van constante kwaliteit en het naleven van hygiënenormen. Je stuurt het keukenteam aan, beheert de voorraad en draagt bij aan menuontwikkeling en standaardisatie van recepten.

Belangrijkste taken:
\- Ondersteunen van de chef-kok in de dagelijkse keukenwerking
\- Aansturen en coördineren van het keukenteam
\- Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten
\- Toepassen en controleren van HACCP- en voedselveiligheidsnormen
\- Beheer van stock, bestellingen en leveranciers
\- Meewerken aan menuontwikkeling en standaardisatie
\- Opleiden en begeleiden van keukenmedewerkers
\- Verantwoordelijkheid opnemen bij afwezigheid van de chef

Wij bieden een stabiele en langdurige functie binnen een groeiend restaurant.

Wat wij bieden:
\- Competitief loon volgens ervaring
\- Voltijds vast contract
\- Doorgroeimogelijkheid naar chef-kok
\- Professionele en aangename werkomgeving
\- Groeimogelijkheden binnen een uitbreidend bedrijf
\- Maandag en dinsdag zijn je vrije dagen