Sous-Chef (Franstalig)

Over deze functie

Als Sous-Chef ben je de rechterhand van de Chef en draag je de verantwoordelijkheid over de keuken tijdens zijn afwezigheid. Je takenpakket is zeer gevarieerd door de combinatie van restaurant- en eventwerking:

* Je bereidt hoogwaardige gerechten voor zowel het à la carte restaurant als voor grote banketten en feesten.
* Je ondersteunt de Chef bij het aansturen en coachen van het keukenteam.
* Je ziet toe op de naleving van de HACCP-normen en de algemene netheid in de keuken.
* Je denkt mee over de creatie van nieuwe gerechten en de optimalisatie van de keukenprocessen.
* Je communiceert nauw met de Franstalige Chef om de dagelijkse werking vlot te laten verlopen.

En tant que Sous-Chef, vous êtes le bras droit du Chef et assumez la responsabilité de la cuisine en son absence. Votre éventail de tâches est très varié grâce à la combinaison du restaurant et de l'événementiel :

* Vous préparez des plats de haute qualité tant pour le restaurant à la carte que pour les grands banquets et réceptions.
* Vous soutenez le Chef dans la gestion et le coaching de l'équipe de cuisine.
* Vous veillez au respect des normes HACCP et à la propreté générale de la cuisine.
* Vous participez à la création de nouveaux plats et à l'optimisation des processus en cuisine.
* Vous communiquez étroitement avec le Chef francophone pour assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes.

* **Uitzonderlijke uren:** Je werkt van **dinsdag t/m zaterdag**, uitsluitend tijdens de avonduren.
* **Work-life balance:** **Geen service coupé!** Bovendien ben je elke **zondag en maandag vrij**.
* **Loonvoorwaarden:** Een competitief salaris dat in onderling overleg wordt vastgesteld op basis van jouw ervaring en talent.
* **Werkomgeving:** Een unieke kans om te werken op een van de mooiste locaties van Limburg.
* **Snelheid:** Een onmiddellijke opstart is mogelijk.

* **Horaires exceptionnels :** Vous travaillez du **mardi au samedi**, exclusivement en soirée.
* **Équilibre vie pro/vie privée :** **Pas de service coupé !** De plus, vous êtes libre chaque **dimanche et lundi**.
* **Conditions salariales :** Un salaire compétitif, défini d'un commun accord en fonction de votre expérience et de votre talent.
* **Cadre de travail :** Une opportunité unique de travailler dans l'un des plus beaux lieux du Limbourg.
* **Rapidité :** Une entrée en fonction immédiate est possible.

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