Second / Seconde de cuisine (H/F)
LE BATTANT DES LAMES · 974 - ST PIERRE · 2026-07-06
À propos du poste
Vos missions principales :
Assister le chef de Cuisine
Diriger en l'absence du Chef de cuisine l'équipe en place
Elaborer les plats de la carte
Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le
respect des règles d'hygiène et de qualité
Gestion des achats, des stocks et des inventaires
Participer à l'entretien général de la cuisine et de ses annexes
Compétences demandées
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Talent culinaire affirmé
- Curiosité et forte créativité
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