Second / Seconde de cuisine (H/F)

À propos du poste

Les missions du second de cuisine sont polyvalentes :

- Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus
- Elaborer la préparation des entrées, plats et desserts
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
- Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine

Les qualités attendues sont :
- Rigueur
- Organisation
- Sens du détail et de la qualité
- Aimer le travail en équipe

Les horaires sont de 14h30 à 22h00 du lundi au jeudi soir inclus ainsi que le vendredi midi (sauf réservation de groupe le midi ou week-end)