Second / Seconde de cuisine (H/F)

À propos du poste

Restaurant dans résidence senior situé à Carcassonne recherche un second de cuisine (H/F) pour rejoindre son équipe dynamique.

Sous la direction du Chef, vous participerez à la préparation, la mise en place et l'envoi des plats, dans le respect des standards de qualité de l'établissement et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions principales :
Assister le Chef dans l'élaboration des menus et la préparation des plats.
Encadrer et coordonner l'équipe en cuisine lors de l'envoi.
Veiller à la qualité des préparations et au respect des fiches techniques.
Participer à la gestion des stocks et aux commandes.
Assurer la propreté de votre poste et le respect des normes HACCP.

Profil recherché :
Rigueur, esprit d'équipe et sens de l'organisation.
Capacité à travailler dans une ambiance dynamique, avec un vrai sens du détail.

Horaires : 7h -15h