Second de responsable ilot / traiteur H/F

À propos du poste

Au sein d'un rayon alimentaire frais, vous assurez toutes les tâches d'exécution courantes, nécessaires à la transformation, à la fabrication et au conditionnement de produits alimentaires jusqu'à leur mise en vente, en respectant les impératifs gastronomiques et de présentation.

Vous devez connaitre:
- la réglementation en matière d'hygiène alimentaire, d'équipements et de sécurité,
- les différents produits liés à votre métier,
- les règles d'emballage, d'étiquetage et de mise en rayon.

Vos principales compétences sont :
- participer à la production ou à la préparation de produits alimentaires destinés à la consommation,
- exécuter des tâches précises en respectant un mode opératoire tout en faisant preuve d'autonomie,
- connaitre les équipements et en assurer la maintenance,
- mettre en œuvre les techniques de conservation, fabrication et emballage,
- nettoyer le rayon et le laboratoire dans le respect des procédures définies par le contrôle qualité,
- organiser la production entre les différents équipiers,
- mettre en avant les produits de façon attrayante,
- accueillir, conseiller et servir le client,
- avoir l'esprit d'équipe,
- être rigoureux/se,
- savoir être attentif/ve.