Second de cuisine H/F (H/F)

À propos du poste

REJOIGNEZ UN GROUPE INDÉPENDANT OÙ VOTRE ÉVOLUTION COMPTE AUTANT QUE VOTRE TALENT !

QUI SOMMES-NOUS ? - 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025. - Concept : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens). - Cuisine : produits frais, de saison, avec une carte courte.

POURQUOI NOUS CHOISIR ? - Jours off fixes garantis : 2 jours de repos consécutifs fixes. - Plannings organisés sans coupure : quatre journées en continu et une soirée de travail. - Pourboires partagés équitablement entre la cuisine et la salle. - Parcours professionnels : mobilité et évolution interne possible au sein des établissements du groupe.

POUR QUELLES MISSIONS ? Support en cuisine - Assurer la mise en place et la réalisation des plats en suivant les fiches techniques, tout en contribuant à l'évolution de la carte. Encadrement et formation - Identifier, développer et valoriser le potentiel des membres de l'équipe en les accompagnant dans leur progression et leur montée en compétences. Hygiène et sécurité - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la propreté générale de la cuisine. Collaboration avec le chef exécutif - Travailler en synergie avec le chef exécutif pour gérer les commandes, créer la carte et appliquer les standards établis.

POURQUOI VOUS ? - Expérience d'au moins un an en tant que chef de partie ou second de cuisine. - Bon relationnel et communication fluide, avec une capacité d'adaptation face aux cadences de travail soutenues. - Faire preuve de leadership, d'autonomie et d'un potentiel d'évolution en incarnant les valeurs et les standards de MIFA Group.

A QUELLES CONDITIONS ? - Contrat : CDI temps complet, 39 heures par semaine - Plannings : possibilité de 42 heures avec heures supplémentaires rémunérées. - Salaire : 2800 € brut par mois. - Avantages : 30% de remise sur toute la cave, participation au titre de transport (50% pass navigo), mutuelle (Alan, 50% de prise en charge), ticket repas (4,25€ par demi-journée de travail), prime de fidélité (350 € brut par an). - Périodes de congés possibles : avril-mai, août et période de Noël.