Second de cuisine (H/F)

À propos du poste

Hôtel 4 étoiles de charme situé en Haute-Savoie, nous proposons à nos clients une expérience haut de gamme, conviviale et authentique. Pour notre restaurant (40 à 60 couverts, service unique le soir),
nous recherchons notre Second de Cuisine (H/F) pour la saison d'hiver 2026/2027. Vous travaillerez main dans la main avec le Chef :
Votre Rôle :
Bras droit du Chef de Cuisine, vous êtes un élément moteur de la brigade :

- Assurer la mise en place et envoyer les services du soir .
- Maîtriser parfaitement le chaud comme le froid, et seconder le Chef sur le contrôle des cuissons.
- Remplacer le Chef lors de ses jours de repos, encadrer le commis de cuisine et veiller au maintien d'une bonne cohésion d'équipe.
- Faire appliquer et respecter rigoureusement les normes HACCP.
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Votre Profil :
- Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de Partie confirmé ou Second de cuisine dans un établissement de qualité (bistronomique, gastronomique ou hôtellerie 3 sup / 4).
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- Esprit : Rigoureux(se), organisé(e) et passionné(e) par le produit brut. Vous avez le goût du détail et le sens des responsabilités.
Conditions & Avantages Proposés :
- Contrat : CDD Saisonnier à temps plein (décembre 2026 à mars 2027).
- Rythme de travail : Soir uniquement,
- Logement : Poste logé en colocation à proximité de l'hôtel.
- Salaire selon profil