Second de cuisine (H/F)
CHRONOS INTERIM · 17 - ST MARTIN DE RE · 2026-06-24
À propos du poste
Sous la direction du chef vous serez amené(e) a préparer et réaliser des plats en respectant les recettes, les normes d'hygiène et les exigences de qualité d'un établissement.
Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats
Réaliser les préparations culinaires selon les recettes ou les consignes
Assurer le dressage et la présentation des plats
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à l'organisation du poste de travail
Contrôler la qualité des produits utilisés
Gérer les cuissons et les assemblages des préparations
Nettoyer et entretenir les équipements et les espaces de travail
Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements
39h hebdo. 2 jours de repos consecutifs (Mercredi et Jeudi)
horaire en coupure : 9h-14h et 18h-22h
Poste situé sur l'Ile de Ré et NON logé
Compétences demandées
- CAP cuisine
- Dresser des plats pour le service
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Préparer les viandes et les poissons
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