Second de cuisine en cuisine centrale à Portet sur Garonne(H/F)

À propos du poste

Ansamble recherche un(e) second(e) de cuisine pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à PORTET-SUR-GARONNE (31).
Contrat : CDI temps plein
Horaires : du lundi au vendredi de 7h à 14h30
Nombre de repas préparés sur le site : 6500 repas par jour
Nombre de collaborateurs sur le site : 28 collaborateurs
Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Salaire : 1965.65€ brut / mois sur 13 mois + repas sur place + CSE.
Une expérience en collectivité est un plus sur ce poste.
Vos missions :
- Vous participez à l'organisation de la production culinaire
- Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation
- Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc...)

Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative.
Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi leurs compétences.
Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?
Et si on cuisinait Ansamble ?