#SAISONHIVER Chef de la cafétéria du personnel (H/F)
HOTEL ANNAPURNA · 73 - COURCHEVEL · 2026-09-04
À propos du poste
***Saison hiver 2026-2027*** POSTE LOGE ***
Rôle et responsabilités :
Le Chef de la cafétéria du personnel assure l'organisation et le fonctionnement quotidien de la restauration des collaborateurs de l'Hôtel Annapurna, avec autonomie dans le cadre des orientations définies par le Chef exécutif.
Il est responsable de la qualité, de la variété et de la régularité de l'offre proposée, tout en veillant à la maîtrise des coûts, à la bonne gestion des produits et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
L'objectif est de proposer chaque jour une restauration simple, généreuse, équilibrée et variée, adaptée aux besoins des collaborateurs et aux contraintes de fonctionnement de l'établissement.
Compétences demandées
- Types de sandwichs et produits snacking
- Chaîne du froid
- Fiches techniques de cuisine
- Gestes et postures de manutention
- Modes de cuisson des aliments
- Techniques de conditionnement
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