#SAISON HIVER ECONOME GESTIONNAIRE (H/F)

À propos du poste

***SAISON HIVER 2026/2027***

Poste économe gestionnaire en centre de vacances familles

Procéder aux achats des denrées alimentaires et des autres produits.
Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks. Élaborer les menus. Évaluer les prix
de revient et fixer les prix des prestations dans le cadre qui lui est imparti.
Encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution au niveau
restauration.
Organiser et coordonner les fonctions du personnel technique et de restauration.
L'emploi s'effectue sur un rythme journalier variable (tableau de service) et ceci sur 5 à 6 jours
par semaine comprenant les week-ends et jours fériés.
L'activité nécessite de faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité ainsi que le respect
des chartes de qualité, d'accueil et de restauration.
L'emploi nécessite de connaître, de respecter et de faire respecter le plan de maîtrise
sanitaire.
Connaître, respecter et faire respecter la charte qualité du CI ORTF.
Connaître les règles d'hygiène et de sécurité.
Maîtrise du logiciel de gestion de stock.
Compétences informatiques (gestion et
bureautique). UTILISATION DU LOGICIEL NONA