Responsable Petit-Déjeuner en hôtellerie H/F

À propos du poste

Nous recherchons, pour un hôtel situé à Paris, un(e) Responsable Petit-Déjeuner dynamique et organisé(e) afin d'assurer le bon déroulement du service du petit-déjeuner et de garantir une expérience client de qualité. Véritable ambassadeur(drice) de l'établissement, vous veillez à l'accueil des clients, à la qualité du buffet et au bon fonctionnement de votre équipe.

Vos missions
- Organiser, préparer et superviser le service du petit-déjeuner
- Accueillir les clients avec professionnalisme et veiller à leur satisfaction
- Assurer la mise en place, le réapprovisionnement et la présentation du buffet
- Encadrer, former et accompagner l'équipe dédiée au petit-déjeuner
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les commandes, les stocks et limiter les pertes
- Assurer la propreté de la salle, de l'office et des espaces de travail
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de réception et de cuisine afin de garantir la qualité du service

Profil recherché
- Une expérience significative en restauration ou en hôtellerie, idéalement sur un poste similaire
- Un excellent sens du service client et une présentation soignée
- Des qualités d'organisation, d'autonomie et de management
- Une bonne connaissance des normes HACCP
- Un niveau d'anglais conversationnel permettant d'accueillir une clientèle internationale
- De la ponctualité, de la réactivité et un véritable esprit d'équipe