Responsable des Achats Hôteliers (H/F)

À propos du poste

Description du poste :

Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d'équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d'entretien.

Au sein de la Direction Financière, nous recherchons un(e) Responsable Opérationnel Achats & Stocks pour piloter les approvisionnements, la gestion des stocks et les équipes de l'économat de notre établissement.

Véritable partenaire des opérations, vous partagez votre temps entre le terrain et le pilotage de l'activité. Au quotidien, vous êtes au contact des équipes afin de garantir la disponibilité des produits, la fluidité des flux logistiques et l'excellence du service, tout en assurant le suivi de la performance économique et des indicateurs Achats.

Rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur Financier, vous travaillez en lien fonctionnel avec le Directeur Régional Achats, qui définit la stratégie Achats, les contrats-cadres et les référencements fournisseurs.

Vos principales missions Déployer localement la politique Achats et les contrats Groupe * Piloter les approvisionnements et la gestion des stocks afin d'assurer la disponibilité des produits * Superviser le contrôle et la gestion des achats et réceptions, en veillant à la fiabilité des enregistrements, à la cohérence commandes réceptions factures et à la mise en œuvre rapide des actions correctives * Garantir la qualité des flux logistiques et la fiabilité des inventaires * Manager les équipes de l'économat, de la réception marchandises et des caves * Optimiser les coûts, les consommations et les niveaux de stock * Suivre les indicateurs de performance et contribuer à l'amélioration continue