Responsable de rayon produits frais (H/F)

À propos du poste

Rattaché(e) au Directeur de l'Hypermarché et membre du comité de direction, vous pilotez l'ensemble du département Produits Frais Traditionnels. Véritable commerçant(e) de terrain, vous êtes garant(e) de la satisfaction client, de la performance économique et du management de vos équipes. Vos principales missions : Manager, accompagner et développer les compétences de vos équipes. Piloter les rayons Boucherie, Charcuterie, Traiteur, Fromagerie, Poissonnerie, Fruits & Légumes, Boulangerie et Pâtisserie traditionnelle selon l'organisation du magasin. Garantir l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires, de marge, de casse, de démarque et de productivité. Assurer une qualité irréprochable des produits, de leur fraîcheur et de leur présentation. Développer l'attractivité commerciale grâce à des implantations et des animations adaptées. Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de traçabilité. Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements. Analyser les indicateurs de performance et mettre en œuvre les plans d'action nécessaires. Participer activement à la dynamique du magasin et aux projets de développement. Profil recherché : Expérience confirmée dans le management d'un secteur produits frais en grande distribution. Leadership reconnu et capacité à fédérer les équipes. Fort sens du commerce et de la satisfaction client. Maîtrise des indicateurs de gestion et du pilotage d'un centre de profit. Rigueur, autonomie, sens de l'organisation et goût du terrain. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire indispensable.