Responsable de rayon Boulangerie Pâtisserie H/F

À propos du poste

Vous êtes garant de la qualité des produits, de la bonne tenue du rayon, du respect des normes d'hygiène et de la satisfaction client.

Vos missions principales :

- Superviser l'ensemble de la production boulangère et pâtissière
- Définir la stratégie commerciale :
gestion des prix, des assortiments
- Organiser le travail de l'équipe (planning, répartition des tâches, animation)
- Participer à la fabrication des produits (pains, viennoiseries, pâtisseries)
- Veiller à la qualité constante des produits proposés
- Gérer les stocks, les commandes de matières premières et les inventaires
- Piloter la performance du rayon :
chiffre d'affaires, marges, casse
- Garantir l'application des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité
- Former les collaborateurs et assurer leur montée en compétences
- Proposer des nouveautés ou des mises en avant commerciale

Ce qu'il vous faut pour réussir :

- Diplômé en boulangerie/pâtisserie (CAP, BP, Bac pro ou équivalent)
- Expérience confirmée sur un poste similaire, idéalement en grande distribution ou dans une boulangerie artisanale à fort volume
- Bonnes compétences en gestion, animation d'équipe et organisation, leadership
- Sens du commerce, de la qualité et de la satisfaction client
- Capacité à travailler tôt le matin et en rythme soutenu Rémunération selon profil :
fixe entre 2600 brut et 3000€ brut sur 13 mois + 2 à 3 mois supplémentaires (participation/intéressement et primes individuelles) + avantages société.

Contrat :
CDI
Salaire :
40000.0 à 45000.0 EUR par an