Responsable de cuisine | CDI | Walcourt

Over deze functie

Acteur reconnu dans le secteur du catering et de la restauration collective, nous proposons bien plus qu'un simple repas : nous créons une véritable expérience culinaire, conçue pour apporter satisfaction et convivialité à chaque convive.

Avec une équipe d'environ 200 collaborateurs répartis à travers la Belgique, nous intervenons auprès de différents environnements : entreprises, établissements scolaires et institutions de soins, en développant des offres adaptées à chaque contexte.

Votre mission
1. Gestion opérationnelle

* Assurer la mise en place du service et la préparation des repas conformément aux menus établis.
* Organiser et superviser les activités avant, pendant et après le service (service, plonge, rangement).
* Garantir la bonne exécution des prestations et maintenir un haut niveau de qualité.

2. Hygiène et sécurité
* Veiller au respect strict des normes HACCP.
* Garantir la qualité des repas et des services proposés.
* Contribuer à la satisfaction des convives, y compris en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques.

3. Management d'équipe
* Encadrer, motiver et accompagner l'équipe au quotidien.
* Établir et gérer les plannings.
* Coordonner le recours au personnel intérimaire si nécessaire.
* Veiller au respect des procédures et des objectifs.
* Participer aux réunions de coordination et contribuer au bon fonctionnement global du site.

4. Gestion administrative
* Organiser les commandes et le suivi des livraisons.
* Assurer le suivi des coûts (food cost), des stocks et de la facturation.
* Gérer les tâches administratives courantes (emails, suivi quotidien).

* CDI sans période d'intérim
* Rémunération conforme à la commission paritaire 302 (catégorie 8).
* Horaire variable entre 07h00 et 19h30 (planifié à l'avance, moyenne de 38h/semaine).
* Disponibilité demandée pour travailler un week-end sur deux.
* Environnement de travail convivial avec une équipe soudée.
* Parcours de formation pour accompagner votre prise de fonction.
* Opportunité d'évoluer au sein d'une entreprise en pleine croissance dans le secteur du catering.

Si cette opportunité correspond à vos ambitions, je vous invite à postuler directement via le lien du site Adecco.
Vous souhaitez en savoir plus avant de vous lancer ? Contactez-moi sans hésiter à l'adresse suivante : [email protected]

Au plaisir d'échanger avec vous,
Julie Van den Broecke

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