RESPONSABLE DE CHAINE ABATTOIR (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Directeur(trice) d'Abattoir capable d'assurer le bon fonctionnement des opérations d'abattage, d'encadrer l'équipe de production et de participer à la gestion administrative liée à l'activité.
Le poste s'exerce dans un environnement exigeant, cadencé et strictement réglementé en matière d'hygiène, de sécurité et de bien-être animal.
En tant que responsable de chaîne, vous devrez:
* Assurer la direction et le pilotage global de l'abattoir.
* Encadrer, animer et coordonner l'équipe de production et les fonctions support.
* Organiser les plannings et gérer les ressources humaines en lien avec la direction.
* Veiller au respect des objectifs de production, de qualité et de rentabilité.
* Superviser les relations avec les services vétérinaires, les organismes de contrôle et les administrations compétentes.
* Participer à l'élaboration et au suivi des budgets.
* Veiller à l'application des procédures qualité, HACCP et traçabilité.
* Participer en permanence aux opérations d'abattage et de préparation des carcasses.
* Apporter un soutien technique à l'équipe de production.

Profil recherché :
* Gestion de production ou expérience significative dans le secteur de l'abattage et découpe.
* Expérience en boucherie éxigée
* Expérience dans le management d'équipes de production.
* Bonne connaissance de la réglementation sanitaire, du bien-être animal et des normes de sécurité alimentaire.
* Capacité à alterner entre responsabilités administratives et présence sur la chaine.
* Sens de l'organisation, rigueur et réactivité.
* Aptitudes relationnelles et managériales reconnues.
* Maîtrise des outils informatiques et de gestion.
* Formation RPA requise (ou possibilité de la passer après embauche)
* Formation Peseur / Classificateur requise (ou possibilité de la passer après embauche)

Condition et rémunération
* Type de contrat => CDI 39H semaine
* Début du contrat => Début Août
* Salaire => 3 245 € Brut + Primes
* Qualification => Cadre Niveau VIII échelon 1
* Conditions de travail => Travail sur 4 jours les matins (dès 5h)
* Expérience => minimum d'un an en gestion d'abattoir ou boucherie
* Secteur d'activité => Transformation / conservation de viande