Responsable de boulangerie (H/F)

À propos du poste

Description du poste :

En tant que Responsable magasin boulangerie-pâtisserie , vous pilotez l'activité du point de vente sur le secteur de Guingamp.

Vos missions principales Gérer l'ouverture et la fermeture du magasin, assurer la tenue irréprochable du point de vente***Organiser et animer l'équipe : répartition des tâches, plannings, intégration des nouveaux***Assurer un accueil client de qualité et veiller à la mise en valeur des produits (boulangerie, pâtisserie, snacking)***Suivre les stocks et les commandes auprès des fournisseurs, limiter les ruptures et les pertes***Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) et des procédures internes***Garantir la bonne tenue de la caisse : encaissements, contrôles, remontées d'informations

Description du profil :

Vous prenez en charge la gestion d'un point de vente de boulangerie-pâtisserie et garantissez la satisfaction des clients.***Expérience confirmée comme responsable ou adjoint de magasin, idéalement en boulangerie, pâtisserie ou alimentaire de proximité***Connaissance des règles HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène en commerce alimentaire***Qualités managériales : animation d'équipe, accompagnement, gestion des plannings***Sens développé du service client et excellent relationnel***Rigueur et autonomie dans la gestion des stocks, des commandes et de la caisse***Disponibilité pour travailler en horaires variables (tôt le matin, week-ends, jours fériés selon l'activité)