Responsable d'équipe hachoir
Konvert Interim Mouscron · Moeskroen · 2026-09-25
Over deze functie
Konvert Mouscron est à la recherche d'un Responsable d'équipe hachoir pour une entreprise à Mouscron spécialisée dans l'agro-alimentaire
· En tant que responsable, vous êtes également très présent sur le terrain et participez activement à la production.
· Réalisation des différents travaux de boucherie hachoir : préparation des viandes, mélanger avec des épices et dosages adéquats selon les recettes, utiliser le hachoir et le poussoir.
· Suivi des rendements et veiller à limiter les pertes et à utiliser les matières premières de manière optimale.
· Contrôle de la qualité du travail réalisé par votre équipe et intervention lorsque des ajustements sont nécessaires.
· Accompagnement et formation des membres de l'équipe et respect des bonnes méthodes de travail.
· Respect strict des normes HACCP ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité.
· Un salaire conforme au marché + contrat fixe après une période d'essai réussie.
· Des possibilités de formation pour continuer à évoluer.
· Une ambiance de travail agréable dans une entreprise familiale, avec une culture ouverte et informelle.
· Des horaires flexibles – 38h par semaine
Gevraagde vaardigheden
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- De bestelling van de klant opnemen De klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakken Braadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Producten verkopen
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