Responsable cuisine centrale / Cuisinier (H/F)

À propos du poste

L'intitulé du poste a piqué ta curiosité et ton intérêt ? Keep reading ;-)

Nous proposons un poste de responsable hybride avec des conditions de travail inégalées pour un professionnel expérimenté de la restauration traditionnelle.

Soyons clair, nous cherchons un partenaire afin d'évoluer et partager ensemble l'aventure du Bistro Maitre Pierre.

Bistro Maitre Pierre c'est.
- La continuité d'une affaire familiale bien connue sur la région de Sarrebourg datant de 1903.
- L'ambition de créer 4 à 5 restaurants dans la région Grand Est dans les prochaines années.
- 1 restaurant avec 120 places assises ouvert midi et soir 7/7 plus terrasse de 70 places en été (et bientôt 2 !!!! ouverture du 2eme restaurant en janvier 2027 à Saverne).
- Une cuisine centrale située à Sarrebourg, à 5mns du 1er restaurant.

Conditions du poste.
- CDI 35 ou 39h selon votre convenance
- Travail du mardi au samedi
- 1 jour de travail en coupure (seulement)/ 4 jours en continu
- Salaire attractif, négociable selon l'expérience
- 2 à 5 ans d'expérience en tant que chef de cuisine seront nécessaires ainsi qu'un esprit entrepreneurial et passionné.

Le poste .
Nous proposons un poste hybride, d'un part responsable de cuisine centrale (75%) et d'autre part cuisinier ++ au restaurant de Sarrebourg (25%)
- Responsable de cuisine centrale :
o En tant que professionnel, nous n'avons pas besoin de détailler les missions d'un chef de cuisine pour que tu saches quoi faire
o Tu encadreras une petite équipe de 1 à 3 personnes selon les jours et les besoins.
- Cuisinier ++ : 1 à 2 fois par semaine, tu seras amené à travailler au Bistro Maitre Pierre de Sarrebourg.

Ton profil.
- Tu es autonome et fait preuve d'initiative
- Tu es force de proposition pour trouver des solutions aux problèmes que nous allons forcément rencontrer
- Tu es une personne joviale et polyvalente qui saura faire preuve de sang froid et de diplomatie