Responsable adjoint pour restaurant bar japonais F/H - IRASSHAI

À propos du poste

Dans le cadre de l’ouverture d’un bar à temaki, nous recherchons un(e) responsable adjoint(e) dynamique et impliqué(e) pour accompagner la responsable dans la gestion quotidienne du restaurant. Véritable bras droit, vous participez activement au bon fonctionnement du service, à la satisfaction client et au développement de l’activité.

Missions principales :

- Assister le responsable dans la gestion opérationnelle du restaurant
- Encadrer et former l’équipe (accueil, service, préparation)
- Veiller à la qualité des produits et au respect des standards (hygiène, fraîcheur, présentation des temaki)
- Garantir une expérience client fluide et chaleureuse
- Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires
- Superviser le respect des normes HACCP
- Contribuer à l’organisation des plannings et à la gestion du personnel
- Aider à la mise en place et au suivi des procédures internes

Conditions :

- Contrat à 35 heures hebdomadaires
- Shifts principalement en soirée- Expérience en restauration (idéalement cuisine japonaise ou concept similaire)
- Première expérience en encadrement ou forte capacité à évoluer rapidement
- Sens du service client et excellent relationnel
- Rigueur, organisation et réactivité
- Esprit d’équipe et leadership naturel
- La maîtrise du japonais ou un fort intérêt pour la culture japonaise est un plus

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Conditions :

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Type de contrat : Temps plein, 35h/semaine

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Rémunération : 17,81 € brut/heure