Premier commis / Première commise de cuisine

À propos du poste

Notre établissement recherche un/e premier commis / première commise de cuisine qualifié(e) et expérimenté(e) pour renforcer notre équipe de 4 personnes en cuisine .

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans le bon déroulement du service.
Vos missions principales incluent :
- Assister le chef de partie et le chef de cuisine dans la préparation des différents postes.
- Réaliser les mises en place (découpe, préparations de base, fonds, sauces, etc.) selon les fiches techniques.
- Assurer le dressage des assiettes en respectant les standards de qualité et de présentation de l'établissement.
- Gérer les stocks, réceptionner les marchandises et assurer leur rangement dans le respect de la rotation des produits.
- Maintenir la propreté constante du poste de travail, des ustensiles et des zones de stockage.
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché :
- Diplôme dans le domaine de la restauration (Bac Pro, BP, etc.) apprécié.
- Expérience professionnelle en tant que commis en restaurant souhaitée.
- Connaissance des techniques de service et des normes d'hygiène.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.
- Bonne présentation et excellentes compétences en communication.

Qualités personnelles :
- Rigueur et sens de l'organisation.
- Motivation et sérieux.

Conditions de travail :
- Horaires en coupure et/ou continus selon besoin de la cuisine.
- Amplitude horaire du restaurant 09h00/15h00 - 18h00/23h00
- SMIC.

* Poste à pourvoir rapidement *
* Pour postuler envoyer votre CV ou venez le déposer de 09h à 11h tous les jours* qualifié(e) et expérimenté(e) pour renforcer notre équipe et assurer un service de qualité à notre clientèle.